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食譜



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牛肉豆腐鍋

食譜介紹

 

難易度:



 

食譜影片

冷冷的天都想吃火鍋,不想頂著強風去外面吃飯,那就邀請親朋好友、男女朋友在家煮火鍋吧!這道火鍋清爽無負擔,想吃甚麼都加進去,就不用到外面排隊受凍等火鍋囉!

準備材料

    • 日正粉絲兩球

    • 薑片適量

    • 雞蛋一顆

    • 牛後頸肉半斤

    • 豆腐五塊

    • 蔥一根

    • 洋蔥半顆

    • 青江菜適量

    • 高麗菜適量

    • 金針菇適量

    • 醬油一湯匙

    • 清酒一湯匙

    • 味醂一湯匙

    • 細砂糖一湯匙

步驟及作法

STEP1.

滾水加入牛肉與蔥段汆燙

STEP2.

牛肉撈起放入另一鍋熱水,加入薑片煮一小時

STEP3.

豆腐、牛肉、洋蔥、薑片放入鍋中

STEP4.

加入高湯、醬油、味醂、清酒、細砂糖後悶煮

STEP5.

加入日正寬粉絲與蔬菜繼續悶煮

STEP6.

加入雞蛋後煮熟即可

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