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印度咖哩雞肉榖米飯

食譜介紹

 

難易度:



 

食譜影片

每次吃咖哩就會配好多白飯,吃這麼多澱粉總是十分罪惡啊!一直想如果有甚麼飯是吃得飽又健康就好了,終於!十八穀米出現了!在每一口飯中都能吃到健康,快來試試這道印度咖哩雞肉榖米飯吧!

準備材料

    • 十八穀米白米(1:1)
    • 雞胸肉
    • 檸檬1顆
    • 優格100g
    • 大蒜1小匙
  • 鹽巴2小匙
    • 小茴香2小匙
    • 印度香料2小匙
    • 香油3小匙
  • 洋蔥半個
  • 大蒜四辦
  • 薑1小匙
  • 小茴香1小匙
  • 印度香料1小匙
  • 去皮番茄四顆
  • 番茄醬300g
  • 水150ml
  • 鮮奶油100ml

步驟及作法

STEP1.

雞胸肉切塊

STEP2.

加入印度香料、小茴香、紅椒粉、檸檬汁、大蒜、鹽巴、優格
均勻攪拌

STEP3.

冰鎮一小時

STEP4.

將雞肉用竹籤串起,260度烤15分鐘

STEP5.

洋蔥、大蒜、印度香料、小茴香、薑末、薑黃、紅椒粉均勻翻

STEP6.

加入辣椒粉、去皮番茄與番茄醬均勻攪拌,並加入水煮沸

STEP7.

加入烤雞胸肉、鮮奶油均勻攪拌後即可

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