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酸辣涼拌冬粉

食譜介紹

 

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食譜影片

天氣一熱真的是吃甚麼都不對,心情忽冷忽熱總想大吃大喝,不用擔心!試試看這道酸辣涼拌冬粉吧~豐富層次的味覺衝擊,清爽低熱量的Q嫩粉絲,來一碗酷暑煩惱都消除!

準備材料

    • 日正粉絲一球

    • 魚露一小匙

    • 檸檬半顆

    • 日正二砂糖一小匙

    • 蒜頭適量

    • 辣椒適量

    • 九層塔碎適量

    • 蝦子六隻

    • 小番茄一小把

    • 米酒半大匙

步驟及作法

STEP1.

將日正粉絲煮軟

STEP2.

撈起粉絲放冰水

STEP3.

油、蒜片、辣椒爆香後放入蝦子炒熟再倒入米酒

STEP4.

魚露、二砂糖、蒜片、辣椒、檸檬汁、九層塔、番茄、粉絲拌勻

STEP5.

盛盤上桌即可

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