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蒜香鮮蝦蓋飯

食譜介紹

 

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食譜影片

沖繩的蝦蝦飯,一嚐即驚為天人,回來後馬上動手做做看!除了大量的香蒜爆炒出蒜油,拌炒新鮮的蝦子,還有最重要的米飯,日本的飯較硬台灣的較軟,在白米加入穀米調和口感,每一口都能帶你舊地重遊。

準備材料

    • 日正十穀米兩杯

    • 白米兩杯

    • 蝦子10隻

    • 牛肉300g

    • 洋蔥1/4顆

    • 檸檬一顆

    • 蒜頭5-6瓣

    • 奶油10g

    • 米酒半大匙

    • 鹽巴少許

步驟及作法

STEP1.

將日正十穀米與白米洗淨煮熟

STEP2.

米酒醃漬蝦子

STEP3.

奶油小火加熱融化,加入蒜泥爆香

STEP4.

放入蝦子一起拌炒,並加入鹽巴調味

STEP5.

牛肉煎熟,並加入鹽巴調味

STEP6.

盛盤上桌即可

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