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食譜



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泡菜海鮮煎餅

食譜介紹

 

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食譜影片

冰箱總是剩一堆東西,有些海鮮還沒煮,有些蔬菜剩一點點,廚房的櫥櫃又還有好多粉類,其實這些全部都可以拿來做煎餅喔!將海鮮蔬菜全部切一切,再拌進麵糊裡就可以了,想吃脆一點就多加一點脆酥粉,美味就掌握在自己手上。

準備材料

    • 蝦子8隻

    • 花枝80g

    • 雞蛋3顆

    • 胡蘿蔔1/2條

    • 洋蔥1/4個

    • 韭菜3株

    • 青蔥2支

    • 日正中筋麵粉80g

    • 日正玉米粉20g

    • 日正脆酥粉80g

    • 泡菜100g

    • 泡菜汁20g

    • 開水150cc

步驟及作法

STEP1.

將蛋、日正中筋麵粉、日正玉米粉、日正脆酥粉拌勻

STEP2.

加入開水、泡菜、泡菜汁拌勻

STEP3.

加入海鮮拌勻後靜置

STEP4.

炒熟洋蔥、紅蘿蔔,倒入煎餅糊中

STEP5.

在平底鍋中煎熟並加入韭菜、蔥

STEP6.

煎熟即可起鍋

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