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食譜



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菇菇蛋包十穀飯

食譜介紹

 

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食譜影片

很多人都喜歡吃牛丼和咖哩飯,加了蛋的咖哩飯就是蛋包飯,一盤蛋包飯就有蔬菜蛋白質和主食,再用穀米取代白米,更增加許多纖維,感覺更好吃、也更健康了,話不多說,先吃再說!!

準備材料

    • 日正十穀飯兩碗

    • 洋蔥一顆

    • 雪白菇40克

    • 鮮奶油100克

    • 鹽巴適量

    • 胡椒適量

    • 雞蛋兩顆

    • 雞高湯1000cc

    • 奶油50g

    • 日正低筋麵粉50g

    • 紅蘿蔔一條

    • 蘋果一顆

    • 紅酒一小杯

    • 醬油一小杯

步驟及作法

STEP1.

紅蘿蔔、洋蔥、蘋果與雞湯熬煮一小時

STEP2.

奶油、洋蔥碎拌炒至金黃

STEP3.

加入雪白菇持續拌炒

STEP4.

加入日正十穀飯拌炒

STEP5.

分次加入鮮奶油拌炒後備用

STEP6.

奶油與麵粉拌炒後加入紅酒、醬油、胡椒、鹽巴

STEP7.

加入高湯並拌炒至濃稠

STEP8.

製作蛋包蓋上淋上醬汁即可

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