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食譜



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月亮蝦餅

食譜介紹

 

難易度:



 

食譜影片

每次去吃泰式料理必點的月亮蝦餅,其實是從台灣紅回泰國的名菜,從金錢蝦餅改良成月亮蝦餅,自己動手做再改良升級!在蝦泥中加入剪斷的冬粉,增加月亮蝦餅的口感,更Q彈更酥脆!沒想到大菜也可以這麼簡單,30分鐘就可以完成了,動手做就知道囉~

準備材料

    • 魚漿半斤

    • 蝦仁10隻

    • 胡椒1匙

    • 鹽1匙

    • 潤餅皮6片

    • 蒜頭3瓣

    • 日正香油20g

    • 泰式甜辣醬少許

    • 日正旺來粉絲一球

步驟及作法

STEP1.

蒜頭、蝦仁剁碎

STEP2.

日正粉絲泡軟剪碎

STEP3.

粉絲、香油、鹽、胡椒、蒜頭、魚漿、蝦仁拌勻

STEP4.

餡料鋪上餅皮

STEP5.

再用一張餅皮蓋住

STEP6.

半煎炸至金黃

STEP7.

起鍋切塊即可

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