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越式牛肉粉絲湯

食譜介紹

　

難易度：



　

食譜影片

夏天來碗越式牛肉湯，清爽微辣的湯頭，油脂均勻的牛肉和低升醣的粉絲，無負擔的享受一份美食吧！

準備材料

    • 牛肉200g(前腿肉或牛排部位)

    • 三球粉絲

    • 豆芽菜一杯

    • 薑一大片

    • 蔥少許

    • 九層塔少許

    • 牛肉湯四杯

    • 魚露兩桌匙

    • 薄鹽醬油一桌匙

    • 蒜三大片

    • 八角一個

步驟及作法

STEP1.

牛肉湯加入蒜頭、八角煮至沸騰

STEP2.

加入薑、魚露、醬油、泰式酸辣醬煮30分鐘後撈起蒜頭、八角

STEP3.

牛肉放入湯中煮熟撈起備用

STEP4.

豆芽菜燙熟撈起備用

STEP5.

粉絲煮熟撈起備用

STEP6.

牛肉切片後與豆芽菜置於粉絲上

STEP7.

加入牛肉湯、九層塔、蔥即可

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