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青木瓜春捲

食譜介紹

 

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食譜影片

大家平常潤餅都會包甚麼呢?有沒有試過泰式青木瓜絲?清爽的青木瓜沙拉配上微甜的花生粉,滿滿的餡料用潤餅包起來,超級搭!超好吃!

準備材料

    • 潤餅皮四片

    • 雞蛋皮一片

    • 熟蝦子四隻

    • 青木瓜一顆

    • 小番茄十顆

    • 花生粒

    • 香菜

    • 魚露25ml

    • 檸檬汁40ml

    • 糖1匙

    • 大蒜7瓣

    • 辣椒兩根

    • 豆干片十片

    • 花生粉

步驟及作法

STEP1.

青木瓜刨絲,放入冰水中

STEP2.

青木瓜瀝乾後,放入小番茄、蒜片、香菜、碎花生、辣椒末

STEP3.

淋上檸檬汁、混和魚露,加入少許糖均勻攪拌

STEP4.

餅皮加上酸辣醬、日正花生粉、豆干、蛋絲、青木瓜沙拉、蝦子

STEP5.

包起潤餅即可

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