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食譜



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黑糖糕

食譜介紹

 

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食譜影片

回家的路上或是從捷運站走出來,總會有攤販賣著香噴噴的黑糖糕,匆匆地走過總來不及駐足,回到家自己動手來做吧!溫熱濕潤的口感,就算放冷了也一樣Q彈,濃郁的黑糖想放多少都可以~

準備材料
  • 日正發糕粉200g

  • 日正黑糖120g

  • 日正中筋麵粉30g

  • 日正白芝麻適量

  • 全蛋五顆

  • 沙拉油130g

  • 水50g

步驟及作法

STEP1.

日正黑糖加入水,攪拌至溶解

STEP2.

過篩日正中筋麵粉、日正發糕粉

STEP3.

加入雞蛋、沙拉油、水拌勻

STEP4.

加入黑糖水持續拌勻

STEP5.

倒入模具中火蒸25分鐘

STEP6.

蒸好撒上白芝麻,切成適當大小即可

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