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食譜



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黑糖杯子蛋糕

食譜介紹

 

難易度:




食譜影片

超簡易又方便做的小點心 - 黑糖杯子蛋糕,不論大人小孩都適合,一起動手做,增進親子樂趣,又可以享美食,是不是很棒呢!

準備材料

    豆乳卡士達

  • 蛋黃2個

  • 細砂糖40g

  • 日正低筋麵粉30g

  • 豆漿200ml

  • Cream Cheese 100g
  • 黑糖蛋糕體
  • 日正糯米粉80g

  • 日正中筋麵粉130g

  • 日正黑糖130g

  • 日正蜂蜜40g

  • 日正泡打粉12g

  • 植物油40g

  • 全蛋3顆

  • 水65g

步驟及作法

STEP1.

製作豆乳卡士達醬:蛋黃打散,豆漿分兩次加入拌勻

STEP2.

加入低筋麵粉、細砂糖、豆漿拌勻,加熱攪拌至稠狀

STEP3.

打發Cream Cheese後,加入豆乳卡士達醬拌勻,冷藏備用

STEP4.

製作黑糖杯子蛋糕:蜂蜜、水、黑糖、植物油、雞蛋、
泡打粉、糯米粉、中筋麵粉,一起拌勻

STEP5.

倒入杯型模具,蒸15-20分鐘

STEP6.

在蒸好的杯子蛋糕擠上豆乳卡士達醬即可

STEP7.

黑糖杯子蛋糕完成

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