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食譜
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藍莓乳酪杯子蛋糕
以前看美劇時印象最深的，就是父母陪著小孩一起做杯子蛋糕、擠奶油的畫面，自此也就根深蒂固的覺得，杯子蛋糕有著滿滿的心意，更是親子間的溫馨，也是邀請朋友們來家裡玩必備的小點心，還記得久未聯絡的朋友嗎？送給你最好的那個他吧！
步驟及作法
STEP1.藍莓於鍋中壓碎，加入砂糖、檸檬汁拌勻小火加熱。 |
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STEP2.加入cream cheese、糖粉拌勻後，放入擠花袋冷藏備用。 |
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STEP3.蛋白打發至發泡，加入檸檬汁、砂糖拌勻後，再加入剩下的砂糖、蛋黃。 |
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STEP4.可可粉、日正低筋麵粉過篩加入拌勻。 |
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STEP5.倒入杯中160度烤18分鐘。 |
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STEP6.烤好之後擠上奶油，加上藍莓即可。 |
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