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莓果提拉米蘇厚燒鬆餅

食譜介紹

 

難易度:




食譜影片

提拉米蘇鬆軟的口感讓厚燒鬆餅更有層次感,咬上一口莓果的酸甜都蹦了出來,奶香的提拉米蘇柔和了莓果的酸,酸甜的恰到好處。

準備材料
  • 日正厚燒鬆餅粉一盒

  • 牛奶120ml

  • 雞蛋75g

  • 沙拉油15ml

  • 檸檬汁少許

  • 泡打粉一小匙

    Mascarpone 500g

  • 蛋黃五顆

  • 蛋白三顆

  • 糖粉100g

  • 莓果少許

  • 覆盆莓醬

步驟及作法

STEP1.

蛋黃、細砂糖攪拌均勻

STEP2.

加入Mascarpone後持續拌勻

STEP3.

蛋白、糖粉一起打發

STEP4.

將STEP2、STEP3混和拌勻

STEP5.

過篩日正厚燒鬆餅粉

STEP6.

加入雞蛋、牛奶、沙拉油、檸檬汁、泡打粉拌勻

STEP7.

用平底鍋煎出一片一片的鬆餅

STEP8.

放上提拉米蘇(STEP4)

STEP9.

放上莓果即完成

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