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食譜



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舒芙蕾

食譜介紹

 

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食譜影片

ㄉㄨㄞ到不行的舒芙蕾來了!剛做好的舒芙蕾一定要趁熱吃,綿密濕潤的口感,三兩下就吃光光囉!吃完滿滿的幸福感!

準備材料

    • 日正厚燒鬆餅粉60g

    • 日正糖粉少許
    • 沙拉油10ml

    • 鮮奶40ml

    • 蛋黃4顆

    • 蛋白4顆

    • 砂糖30g

    • 鹽2g

    • 檸檬汁5g

    • 香草精5ml

步驟及作法

STEP1.

日正厚燒鬆餅粉、牛奶、香草精、沙拉油、蛋黃拌勻備用

STEP2.

蛋白、檸檬汁打發,並將砂糖分次倒入

STEP3.

將部分STEP2拌入STEP1鬆餅糊攪拌均勻

STEP4.

STEP3倒回STEP2的蛋白糖霜拌勻

STEP5.

鬆餅糊倒入平底鍋小火慢煎,並蓋上鍋蓋

STEP6.

煎熟即可拿起,撒上糖粉與水果一起裝盤

STEP7.

舒芙蕾完成

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