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食譜
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酒釀黑糖地瓜圓
進入新的一年，就用酒釀湯圓和大家見面吧！
在煮湯圓時加入一點酒釀，喝下去後冰冰的手也變得暖烘烘，加入薑片和黑糖整個甜湯更有層次，冬天冷的話就來一碗吧！
步驟及作法
STEP1.地瓜、薑片放入熱水煮至地瓜軟，製作甜湯 |
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STEP2.放入日正黑糖拌勻 |
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STEP3.放入酒釀後熄火備用 |
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STEP4.日正糯米粉、水拌勻，做成糯米糰 |
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STEP5.取部分糯米糰放入滾水煮熟製作粿脆 |
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STEP6.煮熟的粿脆放回糯米糰繼續揉捏 |
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STEP7.加入食用色素後捏成小塊 |
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STEP8.熱水煮熟後放入甜湯中即可 |
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