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食譜



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小吊梨湯

食譜介紹

 

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食譜影片

梨湯是北京傳統的飲品,能夠清咽潤喉、化痰潤肺,湯體有著琥珀的美,口感有著潤滑的稠,用些須冰糖幫水梨提味,喝起來清甜而不膩,一起來喝看看北京的梨湯吧!

準備材料

    • 水梨500g
    • 水1000g
    • 話梅一顆
    • 日正冰糖40g
    • 枸杞一小把
    • 銀耳(未泡水)20g

步驟及作法

STEP1.

用鹽巴搓洗水梨表面

STEP2.

去皮後切塊

STEP3.

將梨子放入熱水悶煮,依序放入話梅一顆 日正冰糖40g、枸杞
一小把、銀耳

STEP4.

放入水梨皮繼續悶煮

STEP5.

煮滾後即可食用

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